新安热线摘   在日本出声大口吃着荞麦面、乌冬面或是拉面正是当地人的做法，而且你认为这是个名副其实的坏习惯也可以。对许多游客来说，无论在这里呆多久，他们都不能掌握出声吃面条这一“技能”。然而，无论你是否能接受出声吃面的挑战，荞麦面或乌冬面不管在日本哪儿都是日本人的“必吃食物”。

　　它是什么?
 

　　荞麦面是荞麦粉做成的，比日本其它种类的面条都要细，然而，乌冬面是小麦粉做成的，通常也比较细。它们尝起来口感很相似——最终我还是更喜欢荞麦面。在日本，虽然荞麦面和乌冬面都很受欢迎，但是每个地方的偏好都不大一样。日本东部以荞麦面为主，而西部以乌冬面为主。而且，位于日本西南四国岛的香川县是日本面积最小的一个县，以“赞岐乌冬面”著称，一直想改名“乌冬县”，这是真的!因此，带着日本西部对乌冬面的喜爱，让我们看看来日本的游客首先见到的面馆——东京的车站荞麦面馆。

　　我们选出的面馆在山手线沿线——对新来的游客和多数常来的游客来说，山手线是东京的草绿色的生命线。为了方便上班族，所有的面馆开门的时间都在午餐前甚至早上7点，然后到晚10点或11点左右停止营业。没有一家店提供电话号码或者接受预约。除非特别说明，大部分的面单价为500日元(人民币约38元)。

　　新宿区 荞麦处上条(Soba Dokoro)
 

　　面馆门前有提前支付机器，操作简单，十分便捷，上面有很多食物图片，所以对日语水平有限的人们来说也很方便。主打菜有赏月面、天妇罗和裙带菜面——乌冬面和荞麦面都有，还有当天气变冷时日本人的最爱——咖喱饭。对于非常饿的人来说，选择一小碗咖喱饭和荞麦面的套餐就可以了，花费约600日元(约人民币45元)。

　　地点：面朝南面的出口，在下往山手线的楼梯处——15号站台。一定要去哦!