新安热线摘   薰衣草除了能制成精油、香水、护肤品和香氛透出浪漫芳香，还能渗透到食物中，香味悠扬而绵长，为味蕾增添更多愉悦。在塔斯马尼亚的紫色田园中时，我们感受到温暖紫色散发出的浪漫气息，也用舌尖触碰到那让人放松的香气。
 

舌尖上的澳大利亚

　　早在八十五年前，塔斯马尼亚就是高质量的薰衣草出产地。一个英格兰家庭来到塔省的东北部，建立了飘丝薰衣草农庄(Bridestowe Estate Lavender Farm)。据说丹尼家族之所以选择了塔斯马尼亚东北部，是因为这里与盛产薰衣草的法国南部的气候条件十分相似。如今，薰衣草农庄已经成为世界上最大的私人薰衣草培植农庄，除了出产优质的薰衣草花及精油外，还有其他和薰衣草相关的产品，包括美食。

　　在这片塔斯马尼亚东北部48公顷的沃土上，覆盖着肥沃的火山灰土壤，薰衣草和其他作物都极易存活。而由于年均降雨量达到900毫升，植物无需灌溉就能获得充分滋润。充足的光照同样利于植物成熟。到了冬天，凛冽的寒意能够让植物们获得充足的睡眠，安静地等待下一个春天的到来。

　　现在的管理者Judy和David Roberts在六年前接手并管理农庄。它是一个小区企业，由邻近的农户们定期地帮助农庄进行耕作，临时雇员定期来农庄除草和手工种植薰衣草种子。在Judy Roberts 和David Roerts看来，物尽其用才是王道。薰衣草的味道从食盐到胡椒粉，再到糖果、芝士、番茄酱、蜂蜜等等，游人们能在此处品尝到独一无二的薰衣草大餐，从甜酸苦辣的滋味中敏锐地触碰到那让人放松的香气。

　　夏季是收获的季节，也是游客最多的季节。十二月和来年一月是薰衣草盛开的时节，David笑言，这将是薰衣草冰淇淋卖得最好的时候。

　　觅食处：

　　澳大利亚塔斯马尼亚飘丝薰衣草农庄

　　开放时间：夏季(11月至次年4月)早上9：00—下午5：00，一周开放七天(圣诞日除外);冬季(5月至10月)早上10：00—下午4：00，星期一至星期五开放。

　　贴士：十二月至次年一月，游客可以选择导赏服务，目前已有日语、印度尼西亚语和德语讲解。在其他时间，将播放录像讲解细节，告诉游客农场值得骄傲的历史以及收获和蒸馏的过程。礼品屋全年开放(圣诞日除外)。

　　美食DIY

　　薰衣草巧克力蛋糕

　　这是一道味道香浓的巧克力蛋糕，所不同的是，夹杂着薰衣草的淡淡香气，松软的蛋糕入口即化，绵密而细腻的口感让人难忘。

　　食材：黄油、糖、鸡蛋、面粉、发酵粉、水、薰衣草粉、黑巧克力

　　做法：

　　1、首先将烤炉预热到180℃，准备一个20cm深的装蛋糕的容器。

　　2、将黄油、糖、鸡蛋、面粉、水以及薰衣草粉放入一个大碗中，放在电动搅拌机中慢速搅拌，直至所有的材料都融合在一起，接着再加速搅拌约3分钟，直到搅拌均匀，质地变得细滑为止;

　　3、将以上调制好的材料放入准备好的容器中，放入烤箱中烤约1小时后拿出来冷却;

　　4、待饼冷却的同时做巧克力酱，将黄油和巧克力放入微波炉碗中，再加入一小杯煮好的水，搅拌充分后，再加入糖霜和热开水，搅拌直至糖霜融化为止。

　　薰衣草胡椒烤蔬菜

　　烤蔬菜是田园餐桌上最常见的一道菜，加入特制的薰衣草胡椒粉后，香气扑鼻，风味十足。

　　食材：土豆、甘薯、胡萝卜、南瓜、洋葱、薰衣草胡椒、橄榄油、防风草、青葱

　　做法：

　　1、先将烤炉预热至190℃，将蔬菜洗净，根部处理干净;

　　2、将蔬菜切块，将熟得慢的蔬菜如土豆、南瓜切成小块，而容易熟的如甘薯则大块些，这样能让它们能同时熟;

　　3、在碗中倒入橄榄油，再放入已切好的蔬菜;

　　4、再加入薰衣草胡椒，搅拌均匀;

　　5、将蔬菜摊开在烤盘中，在拌入一些橄榄油，放入烤箱中，直至蔬菜变得松软，熟透为止。