新安热线摘   一眨眼又来到了一年的年末，也是很多人开始计划个旅行好好犒劳自己一番的时候了。去欧洲动辄需要一个星期以上，且舟车劳顿时差扰人;近一点的东南亚除了大海沙滩好像又单调了点?想随时能看看大海享受海风，又想面对琳琅满目的商品让荷包尽情的减个肥，同时还想品尝丰富美味的大餐，还不想长途跋涉浪费时间在路上......那就一定要去亚洲的中心地带，一个可以满足你各种需要，给你带来轻松舒适的一站式度假之都--------福冈。

　　福冈坐落于离中国最近的日本九州岛，福冈市既有现代都市的魅力又有以博多湾为代表的美丽的大自然，却又少了份大城市的繁杂与拥挤。福冈市所处的地理位置与居民的性格造就了这座城市的个性--开放、友好，可以说是一个非常适宜居住的城市。那么到底福冈作为一个乐活的度假胜地，有哪些非去不可的美食和美景呢?

　　食在福冈 之一：让人食指大动的冬季海鲜大餐

　　提到福冈冬季的海鲜大餐，首先一定要推荐海鲜烧烤，尤其是新鲜牡蛎烧烤。《本草纲目》记载，吃牡蛎肉"能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒"。在日本，把牡蛎叫做"海里的牛奶"，可见牡蛎的营养价值和味道之鲜美。秋冬是牡蛎们大量吸收营养养精蓄锐的时期，会产生大量的葡萄糖，因此其肉质品尝起来最是鲜美无比。每年的11月到3月之间在福冈的郊外海岸有着吃海鲜烧烤的习惯，特别在西区附近海钓公园可以看到许多的当地碳烤牡蛎小屋。
 

人头攒动的唐泊牡蛎小屋

　　热闹的碳烤牡蛎小屋里人头攒动，每桌一个炭火炉，大家围着火炉喝着生啤酒聊聊天看着大海耐心的等待着，渐渐的看到牡蛎、扇贝发出吱吱的声音，从壳内留出汁时再等待个以一两分钟就可以吃了。撬开新鲜牡蛎的外壳，浇上醋或柠檬汁送入嘴中，甘甜多汁加上海水的盐味，顿时满口生津。烤有贝壳的海鲜可是需要一点小技巧的，不然里面的汤汁会蹦出来，要注意放平且开口处不要对着自己，然后翻面烤到汤汁发出声音，贝壳张开缝隙时就可以了。
 

让人食指大动的海鲜大餐

　　当地的服务生会给每位客人一只厚厚的白手套，从将牡蛎的哪一面放在烧烤架上，到如何辨别烤熟可以享用的整个过程都会手把手教客人，非常热情。
 

服务生教客人如何撬开鲜美的牡蛎

　　值得一提的是，在当地品尝的刚打捞上来的牡蛎，一份只要800~1000日元，相当于人民币80元左右，其他的新鲜大虾、新鲜扇贝、牡蛎炒饭等美食也都在人民币50元左右。要知道香港每到这个季节就开始从福冈进口活蹦乱跳的牡蛎，但如果你是在香港吃，那可一定要看清楚价格了，那可是福冈的好几倍呢!

　　食在福冈 之二： 新鲜地道寿司生鱼片

　　既然说到福冈新鲜的海产资源，那就一定要在福冈品尝日本料理的代表--生鱼片了。日本的生鱼片制作讲究的就是食材的新鲜和料理师傅的手艺了。福冈的寿司店每天上午都会进货当天捕捞的最新鲜的各种鱼虾和活鱿鱼等，很多食材在捕捞上岸后就会被送往日本甚至亚洲的其他城市，而如果你在福冈，那就可以最快最安心地品尝这独一无二的新鲜。
 

新鲜的食材和精致的摆盘-寿司的制作也是一门艺术

　　福冈近年来非常受欢迎的料理店TASTUMI寿司就是非常值得一去的日料圣地，一进店内就是简单明了的巨大环形寿司台，寿司台里清一色训练有素的专业寿司师傅，会一对一根据你的要求为你现场制作生鱼片和寿司。那切下一片片鱼肉时熟料的刀工、捏上一份芥末时漂亮的手势，最后用姜片和绿色植物片的装点摆盘……还没有入口，已经能感受这最原汁原味的料理精神。当然，那入口即化的美妙感受 和刚刚捕捞上岸的鱼肉的新鲜度只有尝过才知道。近年来来到福冈的外国游客日益增多，师傅们不少会一些韩语和英语，也会简单的"你好"呢!