新安热线摘   火锅(hot pot，chafing dish)作为民间流行的美食，流行于全国各地。我国的火锅花色纷呈，百锅千味。金属或陶瓷制成锅、炉合一的一种食具。炉置炭火，使锅汤常沸以熟菜肴，随煮随吃。亦指用火锅煮的菜肴。
 

抵抗小寒风 沪上经典火锅美食新地图

时食

抵抗小寒风 沪上经典火锅美食新地图


　　时食火锅位于常熟路与巨鹿路交汇附近，闹中取静的环境非常适合它的氛围，餐厅的主厨对于有机、健康的饮食方式也颇具自己独到的见解。这里所选用的食材也均是顶级品质，无论是海鲜、肉类还是蔬果，都强调时令特色，烹饪制作更是注重无添加、原汁原味的理念。从自家调制的火锅蘸酱，到特别熬制的高汤锅底，都可以看出店家的用心和讲究。

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