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法国里昂:厨子比艺术家可爱

2013-05-03 10:05:46 来源: 时尚网 作者:佚名 0条评论

[导读]:如果你有足够勇气离开熟悉的一切,不再宅于惯性生活;如果你可以常怀敬意,笑看沿途,把一路上发生的点滴都当成线索;如果你能够谦逊前行,把遇到的每个人都当成老师。如果你像电影《一个人去旅行》里的茱莉亚·罗伯茨一样,相信美食、灵修和爱情中能遭遇真理。

法国里昂艺术美食之旅 厨子比艺术家可爱

  新安热线摘  法国大餐的名气无庸置疑,而里昂历来被法国人视为最懂饮食的地方。在里昂,做饭是艺术,吃更是艺术,与其变成艺术家不如自己下厨房,或者,干脆认识一个帅哥大厨,一举两得!


  如果你有足够勇气离开熟悉的一切,不再宅于惯性生活;如果你可以常怀敬意,笑看沿途,把一路上发生的点滴都当成线索;如果你能够谦逊前行,把遇到的每个人都当成老师。如果你像电影《一个人去旅行》里的茱莉亚·罗伯茨一样,相信美食、灵修和爱情中能遭遇真理。妇女节就在三月头上,那么就做一次“她旅行”,去吃去爱去感悟吧。


  美食


  她和朋友们在罗马后街那些小酒吧里消磨了许多时间。她们喜欢那种日光灯照明,外头没有店名的餐厅,塑料红格餐布,私酿柠檬甜酒、葡萄酒。头发打理得笔挺的侍者,端上分量惊人的意面,神情尊贵得仿佛恺撒。她只去过一家博物馆,那就是罗马国立面食博物馆,然后她发现自己真正想做的就是尽可能多地吃美好的食物,尽可能多地说美好的意大利语。


  因为,它们会带给自己至高无上却又简单朴素的快乐。

法国里昂艺术美食之旅 厨子比艺术家可爱

  法国里昂 厨子比艺术家可爱


  博古斯世界烹饪大赛刚刚在里昂落下帷幕,受到大赛的认可对于全世界任何一个厨师来说,就好比在奥林匹克运动会上拿到了奖牌。大赛以法国国宝级厨师保罗·博古斯的名字命名,他说自己擅长做菜只是因为他生于里昂。


  法国大餐的名气无庸置疑,而里昂历来被法国人视为最懂饮食的地方。在里昂市中心高起的山丘上,CroixRouge是艺术家扎堆的地方,但无数法国人从法国各地来,无数外国人从世界各地来,住在这里,认识法国家庭,为的就是能从他们的主妇那里学到一两手对付食物的本领——将那些平凡的食材变成一件件可口的艺术品,这些里昂人究竟是如何做到的呢?保罗·博古斯学院,厨师们膜拜的教父级殿堂,总会给出最好的解释。


  法国人崇拜会做饭的人,保罗·博古斯在里昂比任何大名鼎鼎的艺术家都要受欢迎,他靠一碗酥皮松露汤征服了蓬皮杜总统,也征服了口味挑剔的法国人,从而声名鹊起,成为主妇们崇拜的对象;他不但有自己的厨艺学院,还开了好几家餐厅,选址里昂最美的地点,分别取名“东”“南”“西”“北”,其中一家专走平民路线,就在河畔,价格低廉,环境、服务以及菜品丝毫不打折,每天座无虚席,必得提早订位。

法国里昂艺术美食之旅 厨子比艺术家可爱

  在里昂,做饭是艺术,吃更是艺术,与其变成艺术家不如自己下厨房,或者,干脆认识一个帅哥大厨,一举两得!


  ■在里昂,你要吃:猪脸肉、血肠、羊奶酪、酥炸猪油渣、酥皮松露汤……对了,除了博古斯的餐厅,BrasserieGeorges是在里昂必去的餐馆之一,它是里昂最古老的餐馆,创办于1836年。

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