连山回锅肉

　　广汉“连山回锅肉”远近闻名，是连山代氏兄弟在原来四川回锅肉的基础上，通过精心研究，取其精华，运用现代科学加以总结，提高烹饪技术后的新产品。为照顾“南甜北淡”(南方人喜甜味，北方人喜欢清淡味)的饮食习惯，特别在佐料和调味上进行了改进，以适应八方来客的口味，广大食客们亦大为称誉。

　　“连山回锅肉”这道大众川菜具有独到的特点：“肥而不腻、瘦而不绵、略带辣味、咸中有甜、色泽油黄、鲜嫩醇香”，是色、香、味俱全的可口佳肴。它继承了四川回锅肉的风味，又独有连山回锅肉的特色，成为四川省饮食文化中推陈出新、雅俗共赏的大排档中的一道名菜。

　　罗江豆鸡，纯正的绿色食品

　　德阳名小吃罗江豆鸡，在川菜菜谱和众多食品行业中享有很高的声誉，深受广大消费者的喜爱。

　　罗江豆鸡，无任何添加剂，属纯正的绿色食品。其营养成分通过现代科学测试，富含人类不可缺少的植物蛋白、铁及20多种氨基酸。

　　中江挂面堪称一绝

　　中江手工挂面历史悠久，相传为南宋 绍兴(度假) 年间创制，至今有近千年的历史。这款中江挂面手工精制，条细如丝，粗如韭叶，神奇而中空，堪称一绝。因工艺复杂，受气候限制，历代以珍品上贡。它的特点是味甘色白，柔嫩可口，面体因经多次发酵而有微孔，故有“茎直中通”之说，其特别柔嫩易消化也缘于此。

　　
中江挂面

　　推荐去处

　　广汉名小食

　　广汉名小食坐落在广汉市万寿街二段10号，历史悠久，创建于1952年，品种繁多，口味独特，深受全国各地消费者的喜爱和好评。是我市久享盛誉的名小食。

　　名小食主要经营零餐、套餐，每一种小食都是全手工精制制作。

　　特色小食套餐每份有十种小食。

　　其中“全蛋手工金丝面”是全蛋上等白面，经手工精制而成，不浑汤，具有入口细嫩爽滑，配以鲜香味浓的面X，其色金黄如丝线。

　　“玻璃抄手”：皮蒲馅饱，细嫩入绸，细嫩爽口。

　　“红油抄手”：配以红油、芝麻、蒜泥等佐料，香味回甜。

　　“玻璃烧麦”：晶莹剔透，香气四溢，其形宛如玫瑰。